为进一步规范食品小作坊的生产加工行为,提高食品小作坊从业人员食品安全责任意识,近期,罗山县楠杆镇由镇食安办牵头,联合镇食药监所积极对辖区涉及面条、馒头、豆腐、豆油皮、板栗加工等领域的20户小作坊进行了食品安全知识培训,共23名从业人员参加了此次培训会。
监管人员围绕《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例及登记备案管理办法》进行解读,对食品小作坊质量安全管理的相关规定和文件要求以及法律责任进行了学习,对食品小作坊备案登记流程和相关要求事项作进一步诠释,同时从食品小作坊从业人员角度出发,重点强调经营过程中应当遵守的规定、应当建立的索证索票、进货查验制度,要求相关人员根据政策法规规范食品加工、管理等流程,确保人民群众吃上卫生、放心的食品。
通过集体培训,参会人员对食品小作坊的政策法规有了更系统、更深入的认识,提高了从业者的安全意识、自律意识,为下一步的监管打牢基础。
