最是一年春好处，万物复苏生机来。在罗山县高店乡高道村羊肚菌种植基地，成千上万颗羊肚菌早已“探出脑袋”，冠如核桃、体如玉指，错落有致地“站在”菌垄上撑着“小伞苞”，长势喜人。5月份正值羊肚菌成熟采摘期，大棚里一片忙碌，大家沉浸在丰收的喜悦里，摘下一朵朵“金伞伞”。

羊肚菌因形似羊肚而得名，素有“菌中之王”之称，是十大珍稀食用菌之一。羊肚菌味道鲜美、口感嫩滑，营养价值高，具有增强免疫力、强健身体等作用，是高店乡特色农业产业之一。

高店乡沿淮林下土地资源丰富，近年来罗山县高店乡党委以高质量党建引领高质量发展，立足当地生态资源和产业基础优势，在推进乡村振兴工作过程中积极探索羊肚菌种植新型农业生产经营模式，与信阳淮福农业科技有限公司达成合作，流转150亩林下土地建立羊肚菌生态种植基地。“羊肚菌冬种春收，具有生长周期短、产量高等特性，鲜货市场价是每斤40元左右，亩产可达1000斤左右，是增收致富的好产业，采收时节刚好与农忙时节错开，还可以实行菌蔬轮作模式”基地负责人余荣善说。   

  产业发展是乡村振兴的重中之重，高店乡立足绿色生态发展理念，积极调优种植结构，通过羊肚菌产业发展，增加产业“造血”功能，以发展壮大村级集体经济为目标，实现村企合作共赢，坚持现代农业的发展方向，以引领特色生态农业发展，促进农民增收为己任，以羊肚菌产业为创业与创新平台，按照“党支部+公司+基地+农户”的现代农业发展模式，由传统种植向特色种植转变，走出了农业增效、农民增收的新路子，让群众从特色产业中看到发展前景，也为乡村振兴产业兴旺奠定基础。