金秋十月，在定远乡高冲村羊肚菌种植基地里，一朵朵羊肚菌撑着褐色“小伞”争相破土而出，长势喜人，个头饱满。

羊肚菌素有“菌中之王”美誉，其口感鲜美、营养丰富、药用价值高。随着消费者对健康饮食的重视，营养丰富的羊肚菌市场需求量不断增加，该乡通过现代设施农业研发基地项目引种试种工程，改造实验温室，引进种植羊肚菌。依托耕地、林下地等丰富的土地资源，定远乡高冲村引进“羊肚菌六号”优质品种，投资50万元，选取本村10余亩占地400平方米建设食用菌大棚种植示范基地。先由党支部进行实验种植，再通过“党支部+公司+农户”的利益联结机制，引导12余户农户入股共同参与。联合罗山县飞恒农业有限公司，邀请技术人员就温室大棚搭建、菌种播撒、土壤处理以及营养料带外放等先进的技术，给农户现场做指导。避开农忙时段，以“羊肚菌+瓜果”轮作为契机，提高土地利用率，拓宽农民增收渠道。每年产出的羊肚菌被安徽、陕西等全国各地的商家上门收购。目前，羊肚菌鲜菇亩产800斤，每亩纯利润达到4万元，该乡羊肚菌迎来了“丰收季”。

近年来，罗山县定远乡积极探索特色农业发展新路径，通过政策扶持、招商引资、产业融合等举措，大力发展羊肚菌种植产业，下一步，该乡将全力打造羊肚菌生产、加工、销售产业链，将羊肚菌产业做大做强做优，不断提升羊肚菌产量和品质，有效带动农民增收，助力乡村振兴。