为抓好彭新镇2020年农村集体聚餐食品安全风险防控工作，提升辖区内农村集体聚餐参与人员的食品安全责任意识。2020年6月30日上午，按照罗山县市场监督管理局的要求，彭新市场监管所在彭新镇食品安全委员会的指导下，召开“彭新镇2020年农村集体聚餐食品安全培训会”。

此次参会人员有彭新镇食品安全分管镇长、镇食安委各成员单位负责人、各村集体聚餐厨师及食品安全信息员、协管员。

此次培训会紧紧围绕“提升农村集体聚餐厨师、食品安全信息员及协管员的食品安全责任意识”这一主题，重点宣讲农村集体聚餐相关的食品安全知识，并结合农村食品安全及集体聚餐案例，以PPT的形式生动细致地向与会人员宣讲了农村集体聚餐中普遍存在的问题，一方面要求食品安全信息员、协管员狠抓业务指导，控制关键环节；另一方面要求广大聚餐厨师注重个人卫生，严格把好食品原料的采购关，注重索证索票，严格抓好餐具的清洗、消毒步骤等工作，确保食品加工过程中场所清洁安全，做好食品留样，坚决禁止集体食物中毒事件发生。

通过此次培训，提高了彭新辖区食品安全信息员、协管员及农村集体聚餐厨师的食品安全意识，保障了农村居民的饮食安全，确保了农村集体聚餐“舌尖上的安全”，筑牢了全镇食品安全防线。