针对近期新乡市封丘县中学校园暴露出的食品安全问题，为全面提升我县食品安全监管各部门协同作战及应对食品安全突发事件应急处置能力，有效预防和及时控制食品安全事件及其危害，保障公众健康和生命安全，12月8日上午，罗山县组织开展了食品安全事故应急演练桌面推演活动。县政府副县长李城冉、食安办主任吴传胜等有关领导出席本次活动，各相关单位、部门参加了演练活动，县食安委各成员单位进行了现场观摩。

此次食品安全事故应急演练尝试运用新的桌面推演方式，首次利用场景播放与现场桌面推演结合的形式举行，模拟我县某校园食堂发生一起由食用亚硝酸盐物质添加剂超标牛肉导致的群体性食品安全事故，罗山县政府按照应急预案迅速启动了Ⅳ级应急预案响应，及时成立罗山县食品安全事故应急指挥部，指挥部下设事故调查处置组、安全保卫组、医疗救治组、善后处理组、专家咨询组、信息发布组，明确责任分工，各司其职，协同作战。在推演活动中，各参演人员迅速进入角色，按照事故报告、响应与处置、事件调查、流行病学调查、事故处置、决策指挥、新闻发布等关键环节，对事故的发生、发展、处置全过程进行了桌面模拟推演。

活动结束后，李城冉对本次演练活动予以充分肯定和高度赞扬，并针对演练进行分析总结，要求各相关单位、部门要以本次演练为契机，进一步完善食品安全监管和应急救援体系建设，确保人民群众身体健康和生命安全。