春季开学前后，为切实加强罗山县辖区学校（含托幼机构）食堂餐饮食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全，近日罗山县市场监管局开展了2023年春季学校食堂食品安全专项检查。

检查中，执法人员重点对学校食堂经营者主体资质、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、进货查验记录、设施设备管理、食品留样、食堂供餐前食材仓库清零、设施设备清洁维护、餐用具清洁消毒等情况进行了检查。督促学校落实食品安全主体责任，开学前要认真清理环境卫生、清洁检修并配齐各类设施设备、清洗消毒餐用具、检查清理库存食品，做到库存食材清零、设施设备正常运转、经营场所干净整洁。同时，结合当前疫情防控要求，要求落实从业人员体温监测、晨检、洗手消毒等防控制度，从业人员要全部持有效健康证明上岗；严禁中小学食堂加工制作冷食类食品，严禁各类学校食堂违规加工四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发芽土豆、来历不明的野菜等高风险食品，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。截至目前，共出动执法人员443人次，执法车辆42车次，累计全县辖区内学校食堂109家和校园周边餐饮经营者385户，责令整改4家次。

下一步，罗山县市场监管局将持续加大学校食堂食品安全工作的监督检查力度，加大检查频次，及时排查食品安全风险隐患，全力保障广大师生用餐安全。