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县市场监督管理局开展餐饮行业专项检查工作
时间 : 2023年12月28日  来源 : 县市场监督管理局  作者 : 任爽 审核人:李钰  浏览次数 : 19769    

临近年末,为加强餐饮行业食品安全监管,规范餐饮行业经营行为,县市场监督管理局周党所对辖区正在申办《食品经营许可证》《河南省食品小经营店登记证》的餐饮经营者进行现场检查。

在检查过程中,周党所对照《现场核查表》的标准,本着许可公开、程序规范的原则,进行逐条逐项、认真细致地核查,如实填写记录表。重点查看申请主体场所布局、设施设备、供水排水、通风排烟、冷藏冷冻等事项是否符合要求,是否与有毒有害、有污染源区进行分隔等。工作人员现场核查的同时向申请人讲解各项标准及其意义,要求经营者从严落实原料控制、人员管理、加工制作、进货查验、索证索票、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物处置等主体责任。今年以来,周党所共递送31份食品经营许可证材料,共办理食品小经营店登记证63份。

下一步,县市场监督管理局在全县范围内不定期开展食品安全专项检查工作,进一步增强餐饮经营者的食品安全意识,强化餐饮经营者的食品安全责任,为全人民提供更加安全的餐饮环境。

 

 


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