夏秋季节高温多雨，是野生毒蘑菇生长旺盛期，也是食用野生蘑菇中毒的高发期。近日，部分地区发生多起因采食野生蘑菇引起的中毒事件，省食品药品监管局提醒广大消费者，切勿随意采摘、食用或购买野生蘑菇，谨防食用野生毒蘑菇中毒。

我国的蘑菇种类繁多，已知可食用的有１０００多种，其中毒蘑菇４００多种，其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有４０多种。对于野生蘑菇，目前尚未形成消费者可以用来鉴别其是否有毒的简易科学方法。广大消费者，特别是农村和山区有食用野生蘑菇习惯的消费者，不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，预防食用野生蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。

同时，各类餐饮服务经营者和单位食堂等要加强自我管理，严格把好原料进货关，进货渠道要正规，严格落实索证索票、进货查验制度，严禁采摘、采购野生蘑菇，严禁使用来源不明的野生蘑菇作为食品原料，对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害蘑菇混入其中。

消费者食用蘑菇后如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，首先应立即采取刺激催吐等措施，尽快到医疗机构救治，并及时拨打１２３３１食品药品投诉举报电话。