市场巡查和监测结果显示，与上周五相比，我省主要粮油市场价格基本稳定；疫情防控持续向好，物流保障能力稳步提升，蔬菜供应充足稳定，所监测的蔬菜品种价格涨跌互现、均价继续小幅回落；生猪价格小幅下降、肉类价格稳中微涨，鸡蛋价格持续回落、周环比降幅明显；水产品价格小幅涨跌；豆腐、纯牛奶价格基本稳定。
　　一、主要粮油市场价格小幅波动。8月20日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦1.25元/500克、玉米1.39元/500克、标准粉1.94元/500克、特一粉2.28元/500克、粳米2.75元/500克、挂面3.67元/500克。与上周五比，基本保持稳定；与上年同期比，标准粉、特一粉和挂面价格分别下降5.37%、1.72%和3.42%，其余品种价格上涨，涨幅依次为：小麦7.76%、玉米21.93%、粳米1.48%。所监测的4种食用油全省平均价格分别为：纯正花生油138.81元/5升、菜籽油77.78元/5升、大豆油67.68元/5升、食用调和油70.49元/5升。与上周五比，大豆油价格上涨1.79%，其余3种食用油价格基本稳定；与上年同期比，4种食用油价格均上涨，涨幅分别为：纯正花生油6.08%、菜籽油6.20%、大豆油10.73%、食用调和油5.56%。
　　二、主要蔬菜价格涨跌互现、均价继续小幅回落。随着保供稳价各项措施效应显效，本周蔬菜供应充足、价格继续小幅回落。所监测的11种蔬菜8月20日全省平均价格分别为：大白菜1.81元/500克、上海青2.60元/500克、芹菜3.23元/500克、青椒2.40元/500克、黄瓜2.00元/500克、西红柿2.74元/500克、白萝卜1.25元/500克、胡萝卜1.62元/500克、土豆1.58元/500克、茄子2.40元/500克、大蒜4.21元/500克。11种蔬菜全省平均价格为2.35元/500克，比上周五均价回落1.26%，比上年同期下降5.62%。与上周五比，11种蔬菜价格4涨5降2平，价格上涨的蔬菜品种和涨幅依次为：芹菜4.53%、西红柿5.38%、白萝卜1.63%、胡萝卜1.25%，价格下降的蔬菜品种和降幅依次为：上海青6.14%、青椒1.23%、黄瓜10.31%、茄子6.61%、大蒜0.47%，大白菜和土豆价格保持稳定；与上年同期比，11种蔬菜4涨7降，芹菜、西红柿、茄子、大蒜价格上涨，大白菜、上海青、青椒、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、土豆价格下降。
　　三、生猪价格小幅下降，肉类价格稳中微涨，鸡蛋价格继续回落。所监测的5种肉品8月20日全省平均价格分别为：猪肉精瘦肉15.81元/500克、五花肉14.22元/500克、牛肉38.88元/500克、羊肉41.02元/500克、鸡肉8.13元/500克。与上周五比，5种肉品价格稳中有涨，涨幅分别为：猪肉精瘦肉0.06%、猪肉五花肉0.21%、牛肉0.36%、羊肉0.22%、鸡肉1.12%。与上年同期比，牛肉、羊肉价格分别上涨3.10%、8.49%，猪肉、鸡肉价格下降，其中猪肉精瘦肉下降47.74%、猪肉五花肉下降49.68%、鸡肉价格下降2.28%。当日生猪全省平均价格为7.37元/500克，比上周五下降2.25%，比上年同期下降59.03%。鸡蛋全省平均价格为5.07元/500克，比上周五下降9.14%，比上年同期上涨36.29%。
　　四、水产品价格小幅涨跌。所监测的3种水产品8月20日全省平均价格分别为：带鱼11.19元/500克、草鱼11.92元/500克、鲤鱼9.50元/500克。与上周五比，带鱼价格上涨0.27%，草鱼和鲤鱼价格分别下降1.81%和1.76%；与上年同期比，带鱼价格下降0.62%，草鱼和鲤鱼价格分别上涨55.82%和37.28%。