据监测，2月12日我省主要食品市场供应逐步恢复，价格趋于平稳，与昨日比，所监测的33个品种全省平均价格12涨14降7平。分品种看，主要粮油市场价格基本稳定，主要蔬菜价格普遍回落，猪肉、牛肉、羊肉价格稳中有降，鸡蛋价格略有回升，豆腐价格基本持平，牛奶价格持续平稳。受疫情防控影响，农贸市场活禽、白条鸡、活鱼等普遍缺货，鸡肉、水产品价格继续上涨。一次性医用口罩供应持续紧张，部分地区75%酒精消毒液、84消毒液供应较之前有所好转，但全省范围内供应依然紧张。洗手液虽有缺货，但总体供应相对充足，价格基本稳定。据河南省新冠肺炎疫情防控专题第七场新闻发布会上消息，当前全省疫情防控物资供需矛盾虽有缓和迹象，但瓶颈仍然没有得到解决。据了解，截至2月10日，全省200多家医用物资生产企业，已全面复工复产150多家。但是随着单位正式上班，企业陆续复工复产，对口罩等防控物资的需求将大大增加，供需矛盾仍然十分突出。

   从价格来看，所监测的11种蔬菜平均价格前三名分别为商丘4.26元/500克、郑州4.18元/500克和平顶山3.98元/500克，分别高于全省平均价（3.67元/500克）16.08%、13.90%、8.44%。精瘦肉价格全省前三名分别为洛阳36.80元/500克、南阳35.98元/500克、许昌35.73元/500克，分别高于全省平均价（33.09元/500克）11.21%、8.73%、7.98%。鸡蛋价格全省前三分别是信阳5.00元/500克、郑州4.50元/500克、济源4.00元/500克，分别高于全省平均价（3.71元/500克）34.77%、21.29%、7.82%。从涨幅来看，全省平均价格涨幅前三的品种分别是鸡肉3.26%、草鱼2.22%、带鱼1.95%。省辖市中单品种涨幅前三的有洛阳的白萝卜33.71%，鹤壁的草鱼30.00%，鹤壁的大白菜29.71%。

   一、主要粮油市场价格基本稳定。2月12日，小麦、玉米、标准粉、特一粉、粳米、挂面全省平均价格每500克分别为1.16元、0.93元、2.01元、2.28元、2.75元、3.84元，与昨日比，小麦、玉米、挂面价格分别上涨0.87%、1.09%、1.05%，标准粉、特一粉、粳米价格持平；与上月同期比（1月10日，下同），小麦、玉米、标准粉、特一粉、挂面价格依次上涨0.87%、1.09%、4.15%、5.56%、10.98%，粳米价格持平；与上年同期比（2月22日，农历正月十八，下同），小麦、粳米价格分别下降0.85%、0.72%，玉米、标准粉、特一粉、挂面价格分别上涨2.20%、4.69%、4.59%、14.79%；同日，一级5升桶装纯正花生油、菜籽油、大豆油、食用调和油全省平均价格依次为131.14元、74.58元、59.99元、66.05元，与昨日基本持平，与上月同期比，纯正花生油、菜籽油、食用调和油价格分别下降2.40%、0.76%、1.81%，大豆油价格略涨0.25%，与上年同期比，4个品种依次下降3.08%、0.29%、1.46%、1.29%。

   二、主要蔬菜价格普遍回落。据监测，2月12日所监测的11种蔬菜全省平均价格为3.67元/500克，比昨日回落2.05%，比上月同期上涨28.56%，高于上年同期24.95%。与昨日比，11个品种价格2涨9降，其中西红柿、上海青、大白菜价格分别下降4.91%、4.82%、3.57%，其余品种价格涨跌幅均在3.00%以内；与上月同期比，全部上涨，大白菜、青椒、胡萝卜涨幅为前三；与上年同期比，9涨2降。

   三、鸡肉价格继续上涨，其他肉类价格稳中有降，鸡蛋价格基本稳定。据监测，2月12日，鸡蛋全省平均价格每500克为3.71元，比昨日回升0.54%，比上月同期下降19.35%，比上年同期略涨1.64%。今日生猪出栏地区增多，平均价格较节前略涨。同日，猪肉精瘦肉、五花肉、牛肉、羊肉、鸡肉全省平均价格每500克分别为33.09元、31.30元、38.37元、38.97元、9.50元，与昨日比，精瘦肉、五花肉、牛肉、羊肉价格分别下降0.99%、0.92%、0.13%、0.41%，鸡肉价格上涨3.26%。与上月同期比，依次上涨15.74%、17.05%、3.67%、2.15%、6.15%；分别高于上年同期152.40%、184.47%、20.81%、9.81%、27.18%。

   四、水产品价格继续上涨。受物流限制影响，近日水产品供应略显紧张，价格连续几天小幅上涨。2月12日所监测的带鱼、草鱼、鲤鱼全省平均价格每500克分别为13.04元、7.82元、6.98元，与昨日比，分别上涨1.95%、2.22%、0.58%，与上月同期比，分别上涨9.67%、7.42%、5.28%，与上年同期比，带鱼价格上涨7.95%，草鱼、鲤鱼价格分别下降1.01%、0.14%。