12月10日，走进河南陈氏酒业的生产车间，工人们正将高粱、稻壳等按照一定的工艺要求粉碎，与酒醅、酒曲混合均匀，入窖池缓慢发酵，车间内酒香四溢。

早在商代，罗山人民就掌握了酿酒技艺，国家级文物保护单位罗山县莽张天湖古墓出土的商代古酒，距今3000多年，是目前已知的考古发现最古老的酒，被载入《吉尼斯世界纪录大全》。

陈氏酒业经过多年的研究和改进，不断推陈出新，将传统工艺与现代生物发酵技术有机结合，酿制出的酒具有窖香浓郁、醇厚绵甜、口味柔和、涩不刺喉、尾净怡畅等独特风格。同时，在产品包装上升级革新，提升酒的品位与质感，深受广大群众喜爱，产品畅销河南、山东、安徽、湖北等20多个省市。

“我的家乡是著名的革命老区，也是红二十五军长征出发地。从小就一直听家里老人讲红二十五军长征出发地何家冲的故事，深受长征精神感染。在酒的商标注册上，我选择注册‘何家冲’牌，作为一个土生土长的罗山人，我们一定要打造家乡特色的酒品牌，将罗山酒文化继续发扬光大。”该公司负责人陈茂洲说。