7月中旬，正值辣椒生长旺盛期，潘新镇李桥村成片的野山椒已挂满株顶，颗颗饱满，色泽鲜亮，犹如黄色花朵，十分喜人。李桥村紧邻石山口水库，雨水充沛，土地肥沃，适宜的气候为辣椒生长提供了理想的生长环境。在潘新镇党委、政府的大力支持下，李桥村找对路子，该村明铎专业种植农民合作社积极发展野山椒种植产业，种植“中原红”野山椒约500亩，亩产量约4500斤。

据该合作社负责人介绍，“中原红”野山椒，植株抗倒伏、抗虫害且产量高，适合大面积地栽，产品辣中带香，味道独特。从黄果鲜品到红果熟品再到干品，均可加工销售，可供腌制品、干品、食品加工及烹饪等多行业，市场销路通畅，效益可观。目前，合作社拥有自动化电炕房13个，200平米仓储车间1座，基地现预计年总产干椒50万斤。

“今年野山椒种植效益明显，明年计划带动周边农户种植，合作社提供种苗、负责技术指导，包回收新鲜产品。通过统一标准种植及加工，确保野山椒生产的各个环节都能达到预定质量标准，提升品质同时提高产品安全性，形成一条稳定的优质、高产、安全辣椒产业链。”该负责人说道。

近年来，县级和乡级党委、政府积极鼓励发展辣椒、冬小麦、优质稻等农产品的规模化种植产业，使农户通过种植实现了增收，让企业通过加工和销售实现产品增值。这种良性的产业生态不仅优化了资源配置，更提升了整个产业链的运行效率，进一步促进了县域农业产业的可持续健康发展。