监测结果显示，元旦期间我省主要食品价格稳中有涨。分类别看，主要粮油市场价格节日期间总体稳定，与节前比（2020年12月25日，下同），部分品种价格略有上涨；节日期间蔬菜均价基本平稳，价格水平较节前小幅上涨；生猪、肉蛋类价格持续上涨态势；水产品价格小幅涨跌；豆腐和纯牛奶价格基本稳定。
　　一、主要粮油市场价格稳中有涨。1月3日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦1.20元/500克、玉米1.20元/500克、标准粉2.04元/500克、特一粉2.26元/500克、粳米2.77元/500克、挂面3.76元/500克。与1月1日比，除标准粉和粳米价格分别上涨0.49%和0.36外，其余品种价格持平；与节前比，小麦、特一粉和粳米价格持平，玉米、标准粉和挂面价格略有上涨，涨幅分别为：玉米0.84%、标准粉0.99%、挂面0.27%。1月3日所监测的4种食用油全省平均价格分别为：花生油133.51元/5升、菜籽油74.86元/5升、大豆油64.75元/5升、食用调和油69.75元/5升。与1月1日比，四种油品价格基本维持稳定；与节前比，四种食用油价格均有小幅上涨，涨幅依次为：纯正花生油0.02%、菜籽油0.48%、大豆油1.50%、食用调和油2.53%。
　　二、主要蔬菜价格以涨为主、均价继续提升。所监测的11种蔬菜1月3日全省平均价格分别为：大白菜0.88元/500克、上海青2.57元/500克、青椒5.85元/500克、黄瓜2.80元/500克、西红柿2.97元/500克、白萝卜0.95元/500克、茄子3.46元/500克、大蒜4.12元/500克、芹菜2.35元/500克、胡萝卜1.74元/500克、土豆1.86元/500克。当日11种蔬菜全省平均价格为2.69元/500克，比1月1日均价微涨0.75%，比节前均价上涨9.80%。
　　三、生猪、肉蛋价格整体维持上涨态势。所监测的5种肉品1月3日全省平均价格分别为：精瘦肉28.97元/500克、五花肉27.39元/500克、牛肉39.27元/500克、羊肉40.94元/500克、鸡肉7.95元/500克。与1月1比，除鸡肉价格微降0.13%外，其余4种肉品价格均有小幅上涨，涨幅依次为：精瘦肉0.63%、五花肉1.14%、牛肉0.36%、羊肉0.71%；与节前比，鸡肉价格下降0.38%，精瘦肉、五花肉、牛肉、羊肉价格分别上涨2.19%、2.85%、1.13%和1.99%。1月3日生猪全省平均价格为17.58元/500克，比1月1日上涨1.15%，比节前上涨3.90%。鸡蛋全省平均价格为4.32元/500克，比1月1日上涨1.17%，比节前上涨1.17%。
　　四、水产品价格小幅涨跌。所监测的3种水产品1月3日全省平均价格分别为：带鱼11.67元/500克、草鱼7.47元/500克、鲤鱼6.70元/500克。与1月1日比草鱼价格上涨0.81%，带鱼和鲤鱼价格微降，降幅分别为0.60%和0.15%；与节前比，三种鱼类价格均有小幅上涨，涨幅分别为带鱼0.09%、草鱼1.77%、鲤鱼0.90%。