一、近期小麦价格逐步回稳,玉米价格小幅上涨。7月26日监测的小麦混等全省平均价格每500克为1.13元,比上周回升1分钱,同比下降0.88%。托市收购的启动,对近期我省小麦价格的稳定起到支撑作用。当日玉米全省平均价格每500克为0.97元,周比、环比、同比价格依次上涨1.04%、4.30%、5.43%。随着2018年玉米库存逐步消化,拍卖玉米将成为国内玉米供给主力,8月下旬,“双节”将至,淀粉糖等玉米加工产品需求有望回升,企业加工利润或将好转,加上新季玉米上市还有一段时间,为弥补1个多月的空档期,保证玉米原料供给稳定,维持正常生产,企业将建立1至2个月库存,采购增加,推动玉米价格小幅上涨。但总体来看,在需求疲弱的当前,临储玉米拍卖成交率将继续保持低位,再加上前期拍卖成交的粮源陆续出库,玉米市场供应相对充裕,短期仍将维持弱势震荡行情。

所监测的4种食用油,大豆油价格同比上涨2.58%,纯正花生油、菜籽油、食用调和油价格小幅下降。
　　二、主要蔬菜价格周比8降3升,同比7降4升。11种蔬菜平均价格每500克为2.12元,比上周平均价格下降4分钱,同比上涨1.92%。
　　三、水产品价格周比小幅涨跌,同比整体下降。据监测,7月26日,带鱼、草鱼、鲤鱼价格每500克分别为12.00元、7.64元、6.89元,同比依次下降4.99%、6.94%、4.31%。

四、生猪肉类价格涨势放缓,鸡蛋价格止涨回稳。当日,生猪全省平均出场价格每500克为9.00元,周比、环比、同比依次上涨0.45%、5.26%、40.85%。全省最高价出现在郑州的 9.50元,其次是平顶山、许昌和新乡,每500克单价依次为9.20元、9.20元、9.13元。当日,精瘦肉、五花肉、牛肉、羊肉、鸡肉全省平均价格每500克为16.41元、14.86元、31.77元、34.73元、7.61元,同比依次上涨23.38%、32.92%、10.12%、13.09%、7.64%。

7月26日,鸡蛋全省平均价格每500克为4.98元,比上周略有回落,环比上涨23.88%,同比上涨26.48%。进入伏天,蛋鸡在高温条件下会出现应激反应,导致食欲不振,产蛋率下降,从而使蛋鸡供应趋近,价格有所上升。此外,月饼等糕点厂家提前备货,大量储存鸡蛋作为原材料,进入秋季大中小学开学,都会助推鸡蛋价格上涨,预计第三季度鸡蛋价格将保持高位运行。