为全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全和身体健康，县市场监督管理局积极作为，依法履职，在责任落实、日常监管、风险管控上探索新路径，以“三个全面”进一步规范学校食堂管理，守牢学校食堂食品安全底线。

一是主体责任全面落实。全面压实校（园）长“第一责任人”责任，通过逐一签订主体责任书和承诺书，并于食堂就餐场所张贴公示，将责任压紧压实并层层传导，接受社会监督。督促包保干部每季度对包保学校至少开展1次校园食堂食品安全督导检查，推进落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，并对照省市局反馈不断落实整改，实现校园食品安全主体责任全覆盖。

二是监管方式全面优化。持续加大“可视化”食堂建设力度，与县教体局联合共同推动食堂信息化监管平台建设，对接至河南省舌尖安全网，并安排固定工作人员对平台进行监管和维护，不定期对学校食堂视频监控在线、食堂环境卫生、后厨人员着装及操作行为等情况进行线上巡查，目前全县学校（托幼机构）食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率已达到100%。

三是风险管控全面覆盖。开展持续性、阶段性校园食品安全专项监督检查及抽检工作，在春秋季开学前后，联系专业第三方抽检机构，严格按照国家食品安全监督抽检细则（2023年版）要求组织实施。本年度针对高校、中小学、幼儿园食堂累计抽检了583批次样品，对于不合格样品的涉及单位，责令查清不合格产品的批次、数量及流向，采取召回、下架等措施控制风险并依法查处，做到校园食品安全风险早发现、早预警、早处置。