春节期间，县食药监局未雨绸缪，严密部署，强化对餐饮服务环节事前、事中、事后全过程监管，全方位确保广大人民群众吃上放心安全“年夜饭”。

一是突出重点单位。节前对各养老院食堂、儿童福利院食堂、医院食堂、景区、车站周边等重要地区、重要场所进行拉网式检查，杜绝监管盲区，对餐饮服务单位的许可情况、人员健康、加工场所卫生、设施设备安全、食品原料采购查验及食品留样等加强指导，以防止食物中毒事件发生。

二是严格“年夜饭”备案。要求各食药监所对承接“年夜饭”的餐饮单位实施备案管理并签订食品安全承诺书，强化主体责任落实；督促餐饮单位认真履行食品原料采购索证索票、验收登记、餐（用）具洗涤、消毒等食品安全管理制度，要量力接待，不得超负荷运转，不得超范围经营。

三是广泛开展宣传。采取短信、微信公众号等多种形式向公众普及投诉举报、在外就餐以及“网购年夜饭”等应该注意的事项，提高消费者的科学消费和自我保护能力。

四是加强应急值守。落实２４小时值班制度，要求全体人员高度重视春节期间的值班工作，切实提高安全意识、服务意识和防范意识，积极做好应对处置突发事件准备，做到及时发现问题，及时解决。