监测结果显示，与上周相比，本周我省主要食品价格继续上涨。分类别看，主要原粮价格上涨、粮食制品及食用油市场价格稳中略涨；主要蔬菜价格普遍上涨、均价继续提升；生猪价格先降后略涨、本周价格水平略高于上周，肉类价格持续小幅上涨，鸡蛋价格涨幅明显；水产品价格稳中有涨；豆腐和纯牛奶价格略降。

　　一、主要原粮价格上涨、粮食制品及食用油市场价格稳中略涨。1月15日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦1.24元/500克、玉米1.33元/500克、标准粉2.05元/500克、特一粉2.27元/500克、粳米2.77元/500克、挂面3.78元/500克。与上周比，面粉、粳米价格持平，其余品种价格均有不同程度上涨，其中玉米价格上涨明显，涨幅为9.92%；与上年同期比，所有品种价格均有上涨，涨幅依次为：小麦7.83%、玉米44.57%、标准粉6.77%、特一粉5.09%、挂面9.25%。所监测的4种食用油全省平均价格分别为：花生油134.91元/5升、菜籽油75.19元/5升、大豆油65.61元/5升、食用调和油70.13元/5升。与上周比，4种食用油价格稳中略涨；与上年同期比，4种食用油价格均有不同程度上涨，涨幅依次为：纯正花生油0.49%、菜籽油0.13%、大豆油9.64%、食用调和油4.31%。

　　二、主要蔬菜价格普遍上涨、均价继续提升。所监测的11种蔬菜1月15日全省平均价格分别为：大白菜1.36元/500克、上海青3.47元/500克、青椒6.27元/500克、黄瓜2.92元/500克、西红柿2.78元/500克、白萝卜1.22元/500克、茄子3.73元/500克、大蒜4.2元/500克、芹菜2.63元/500克、胡萝卜2.12元/500克、土豆2.01元/500克。11种蔬菜全省平均价格为2.97元/500克，比上周均价上涨5.69%，低于上年同期3.57%；与上周比，11个蔬菜品种10涨1降，除西红柿价格下降2.11%外，其余蔬菜品种价格均有不同程度上涨，涨幅依次为：大白菜37.37%、白萝卜20.79%、上海青16.84%、胡萝卜13.98%、芹菜6.91%、土豆5.24%、黄瓜3.91%、茄子3.61%、青椒0.48%、大蒜0.24%；与上年同期比，11个蔬菜品种6涨5降，大白菜、上海青、青椒、白萝卜、芹菜和胡萝卜价格上涨，其余品种价格下降。

　　三、肉类价格持续小幅上涨、鸡蛋价格涨幅较高。所监测的5种肉品1月15日全省平均价格分别为：精瘦肉29.79元/500克、五花肉28.11元/500克、牛肉39.69元/500克、羊肉41.86元/500克、鸡肉8.14元/500克。与上周比，5种肉品价格均有上涨，涨幅依次为：精瘦肉1.22%、五花肉1.59%、牛肉1.04%、羊肉1.14%、鸡肉1.62%；与上年同期比，精瘦肉、五花肉、牛肉、羊肉价格分别上涨2.65%、5.04%、6.52%和9.70%，鸡肉价格下降9.15%。当日生猪全省平均价格为17.94元/500克，比上周微涨0.17%，比上年同期上涨0.39%。我省新鲜鸡蛋部分来自河北，因河北省疫情管控，鸡蛋调运受到影响，市场供应阶段性偏紧，加之受蛋鸡产能季节性下降、饲料价格上涨和肉类价格上涨连带效应综合影响，1月15日鸡蛋全省平均价格为5.14元/500克，比上周上涨17.89%，比上年同期上涨14.48%。

　　四、水产品价格稳中有涨。所监测的3种水产品1月15日全省平均价格分别为：带鱼11.82元/500克、草鱼7.58元/500克、鲤鱼6.79元/500克。与上周比价格略有上涨，涨幅分别为0.68%、0.66%和0.59%；与上年同期比，带鱼价格持平，草鱼、鲤鱼价格分别上涨3.69%和2.26%。

　　附表：2021年1月15日河南市场主要食品价格表

附表：

       2021年1月15日河南市场主要食品价格表